近畿日本酒吟醸話ニュース-日本酒吟醸話
日本酒吟醸話は日本酒にまつわる話題や情報を集めて、掲載しています。
近畿に関するニュース
 神戸新聞 | 記事 神戸新聞 日本酒をはじめ、さまざまな酒にまつわるうんちくが満載で、全国に根強いファンが少なくない。近年は若者の酒離れや業界再編など、酒造業界も時代の荒波にもまれるが、編集スタッフは「お酒は文化。多彩な切り口で楽しみ方を提案したい」と張り切る。 ... |
日本酒消費拡大へ 県産「山田錦」ＰＲ／兵庫・三木地区の酒米生産者大会【近畿】 日本農業新聞 低迷する日本酒の消費拡大を目指す「日本酒で乾杯！」などを大会スローガンに掲げ、三木の酒米をはぐくみ守っていくことを決めた。 三木酒米振興会の稲葉洋会長は「土づくりや調整に力を入れて品質向上に取り組み、兵庫県産の山田錦を全国にアピールしよう」と呼び掛けた ... |
「甘酒ヨーグルト」開発へ 丹波・西山酒造場 神戸新聞 日本酒「小鼓」で知られる西山酒造場（丹波市市島町）は、兵庫丹但酪農農業協同組合（同市氷上町）と共同で、ヨーグルト菌と清酒用麹（こうじ）で作る栄養価の高い飲料「甘酒ヨーグルト（仮称）」の開発に乗り出す。同社にとっては初のノンアルコール飲料。２０１０年度中 ... |
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